PIÑA COLADA

 
Cóctel Piña Colada






















La Piña Colada es un cóctel dulce y seductor. Los sabores combinados de ron, coco y piña son dulces al paladar, pero resultan sorprendentes y poderosos al final. Este cóctel clásico y delicioso nació en Puerto Rico en la década de 1950 en el bar del Hotel Hilton. La dirección del hotel pidió a su primer barman que creara una bebida emblemática para impresionar a los clientes más importantes del hotel. Lo que nunca llegó a imaginar aquel camarero es que su combinación se convertiría en uno de los cócteles más sabrosos de la historia de la coctelería.

INGREDIENTES:

- 1 rodaja de piña natural bien madura (180 ml de zumo licuado y colado)

- 2 cucharadas soperas
 (90 ml) de Crema de Coco López o Crema de Coco Goya ¡Ojo! No es lo mismo que Leche de Coco

- 60 ml de ron blanco

- 2 cubitos de hielo (picados)


PREPARACIÓN de la Piña Colada:

- Batir la piña y colarla con un colador metálico de malla fina.

- Añadir la Crema de Coco, el ron y el hielo picado.

- Batir todo bien y servir en copa grande o en vaso largo.

NOTA.- La Piña Colada se puede hacer también SIN ALCOHOL. Sigue estando deliciosa (es un batido de zumo de piña natural y crema de coco) y así es apta para todos los públicos.

Receta de Enrique Doménech
(En memoria de mi amigo Joao Miranda)