Musaka Griega

musaka griega
Musaka griega

Musaka griega fácil de preparar y deliciosa. Receta con los ingredientes clásicos de la musaka griega: berenjena, carne picada, bechamel y queso.

INGREDIENTES receta musaka griega

  1. – 5 berenjenas
  2. – 600 g de carne picada (ternera y un poco de cerdo)
  3. – 3 tomates
  4. – Laurel
  5. – 2 dientes de ajo
  6. – 2 cebollas grandes
  7. – Bechamel
  8. – Queso parmesano

PREPARACIÓN de la Musaka griega

– Es un plato típico de Grecia y se podría comparar con una lasaña que utiliza láminas de berenjena en lugar de pasta.

– Es muy sabroso y fácil de preparar.

– En primer lugar pelamos y cortamos las berenjenas a láminas no excesivamente finas.

– Las ponemos en un cuenco con agua salada una hora para que pierdan el amargor.

– A continuación las enharinamos ligeramente y las freímos en aceite de oliva.

– Cuando estén fritas las apartamos.

– Seguidamente rallamos la cebolla fina y la doramos en aceite de oliva.

– Después añadiremos la carne picada y subiremos el fuego para dorarla bien.

– Una vez lista la carne, bajarmos el fuego y añadimos los tomates rallados, los ajos a trozos grandes (para retirarlos posteriormente) y unas hojas de laurel.

– Tapamos y dejamos guisar a fuego muy lento.

– Al cabo de 1/2 hora destaparemos y dejaremso reducir.

– Cuando haya pasado 1/4 hora, retiraremos los ajos y el laurel y escurriremos si es necesario.

– En una fuente de horno cubrir el fondo con una capa de berenjenas, una capa de carne picada, otra de berenjenas y otra de carne.

– Cubrir el conjunto de la musaka con salsa bechamel abundante (ni muy fluida ni muy consistente). Añadir el queso rallado y gratinar.

– Cortar a cuadrados y servir.


Arroz con leche perfectoSi quieres un postre muy rico y sencillo, te recomiendo este ARROZ CON LECHE PERFECTO muy bien explicado para que te salga perfecto a la primera y siempre.

Sopa Bullabesa

También te puede apetecer la receta de la SOPA BULLABESA de Marsella, que es una verdadera delicia con fama internacional.