Receta de Burritos

Burritos Mexicanos
Burritos Mexicanos

La receta Burritos Mexicanos se prepara con carnes baratas. Tras una buena cocción, el resultado son unos burritos jugosos y muy sabrosos para todos.

INGREDIENTES receta Burritos Mexicanos

– Carne molida (carne picada)

– Harina de trigo o de maíz

– Cebolla

– Frijoles pintos o bayos

– Jitomate

– Queso

– Lechuga

– Chiles jalapeños o serranos (opcional)

– Aceite

– Tomillo

– Mejorana

– Pimienta

– Sal


PREPARACIÓN receta Burritos Mexicanos

– La carne molida se cocina con un poquito de aceite, cebolla picada, sal, poca de pimienta, una pizca de tomillo y mejorana.

– Si te gusta el picante le agregas chiles jalapeños o serranos para que tengan más sabrosura.

– Todo eso se pone en una cacerola y se cocina hasta que la carne se dore un poco.

– Aparte se ponen a cocer frijoles pintos o bayos.

– Cuando estén ya casi cocidos se les agrega un poco de sal y que hiervan un poco más hasta que estén completamente cocinados, o sea, cuando ya se sientan blanditos.

– Después en otra cacerola se pone un poco de aceite, de preferencia que sea de maíz, pues casi no tiene olor.


 

– Una vez caliente el aceite, viertes los frijoles sobre él, luego con un aplanador los aplastas hasta que se haga una especie de pasta, o sea frijoles fritos.

– A continuación fabricas las tortillas con harina blanca, una cucharita de aceite, una poquita de sal y agua para formar una masa la cual debe estar algo elástica.

– Sobre una tabla espolvoreas algo de harina y se pone una bolita de dicha masa.

– La extiendes con un rodillo hasta formar la tortilla que debe de quedar como de unos 2 mm de grueso y unos 30 cm de diámetro.

– Ya formada la tortilla se pone en una sartén o plancha bastante caliente. Hay que hacerla por los dos lados teniendo cuidado de que no se queme.


 

TERMINACIÓN de los Burritos Mexicanos

– Una vez hecha la tortilla, en el centro le pones una cucharada grande de frijoles fritos. Los extiendes en la tortilla procurando que no lleguen hasta los bordes.

– Luego pones unas dos cucharadas grandes de la carne molida cocinada anteriormente y la extiendes también un poco.

– Agregas un poco de jitomate picado, queso y lechuga.

– Ya estando todo eso, levantas uno de los bordes de cada lado de la tortilla (aproximadamente unos 5 cm. de cada lado en dirección opuesta) y los doblas hacia adentro.

– Luego de la parte de al lado donde no está doblada levantas la orilla y la doblas hacia adentro y empiezas a hacer una especie de rollo, o más bien lo enrollas y ya está.


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