Ensalada de Pomelo

Ensalada de Pomelo
Ensalada de Pomelo

Receta Ensalada de Pomelo refrescante y fácil de preparar. Lleva espinacas, endivias, pomelo, queso azul y piñones. La ensalada se aliña con una vinagreta.

INGREDIENTES Ensalada de Pomelo

  1. – Medio kilo de espinacas limpias
  2. – 4 endibias cortadas en juliana
  3. – 2 pomelos pelados, separados en gajos
  4. – 100 gramos  de queso roquefort o cabrales en taquitos
  5. – 4 cucharadas de piñones

VINAGRETA

Para la Ensalada de Pomelo:

  1. – 1/2 vasito de zumo de pomelo
  2. – Un chorrito de zumo de limón
  3. – Miel
  4. – Aceite de oliva (unas 6 cucharadas)
  5. – Sal y pimienta

PREPARACIÓN Receta Ensalada de Pomelo

– En un plato poner la espinaca, endibia y gajos de pomelo. Encima de esto, poner el queso azul y los piñones.

– Para hacer la vinagreta, mezclar los dos zumos y agregar miel, la que más te guste y la cantidad a tu gusto para que no sea muy ácida la vinagreta. Mezclar con el aceite.

– Agregar sal a gusto de cada uno.

– Echar la vinagreta en la ensalada y espolvorear con pimienta negra recién molida.


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