Ensalada de POMELO

 
Receta Ensalada de Pomelo

Ensalada de pomelo


INGREDIENTES

Ensalada de Pomelo

- Medio kilo de espinacas limpias

- 4 endibias cortadas en juliana

- 2 pomelos pelados, separados en gajos

- 100 gramos  de queso roquefort o cabrales en taquitos

- 4 cucharadas de piñones

VINAGRETA

Para la Ensalada de Pomelo:

- 1/2 vasito de zumo de pomelo

- Un chorrito de zumo de limón

- Miel

- Aceite de oliva (unas 6 cucharadas)

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Receta Ensalada de Pomelo:

En un plato poner la espinaca, endibia y gajos de pomelo. Encima de esto, poner el queso azul y los piñones.

Para hacer la vinagreta mezclar los dos zumos y agregar miel (la que guste) para que no sea muy ácida, mezclar con el aceite. Agregar sal a gusto de cada uno.

Echar la vinagreta en la ensalada y espolvorear con pimienta negra recién molida.