Dorada a la Sal

Dorada a la sal
Dorada a la sal

Dorada a la Sal más que fácil y que se prepara en muy poco tiempo. Sólo necesitas una dorada, sal gorda y media horita de horno. Una receta deliciosa.

INGREDIENTES receta Dorada a la Sal

Para 2 – 3 personas

  1. – Una dorada de 1 kg o 2 de 500 g
  2. – 2 kg de sal gorda

PREPARACIÓN de la receta Dorada a la Sal

– Poner en una fuente de horno una capa de sal gorda. Si está muy seca, salpicarla con un poco de agua.

– Colocar encima la dorada ligeramente lavada. Cubrirla con más sal y salpicar con otro poco de agua para que se sostenga el montículo.

– Meter al horno precalentado a 180ºC y dejar cocer media hora.

– Una vez lista, romper la capa de sal que cubre la dorada con un cucharón, quitar la piel (que sale facilísimamente) y servir acompañada de un chorrito de aceite de oliva virgen extra, alguna salsa de tu gusto o patatas al vapor.

TRUCO para saber cuándo está hecha

– El truco es no cubrir con sal el ojo de la dorada. De esta forma, cuando se haya puesto totalmente blanco sabremos que ya se ha horneado lo suficiente.


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