Trucha con Salsa de Jamón

Trucha con salsa de jamón
Trucha con salsa de jamón

Receta Trucha con Salsa de Jamón fácil de preparar y está muy rica. La tendrás lista en poco tiempo. La Trucha con salsa de jamón es una verdadera delicia.

INGREDIENTES Trucha con Salsa de Jamón

Para 4 personas

  1. – 4 truchas de 250 g
  2. – 4 lonchas de jamón serrano
  3. – 120 g de mantequilla
  4. – Zumo de 1/2 limón
  5. – Un poco de caldo de carne
  6. – 1/2 vaso de vino blanco
  7. – Aceite
  8. – Sal y pimienta blanca

PREPARACIÓN receta Trucha con Salsa de Jamón

– Limpiar las truchas en abundante agua fresca, secar y sazonar con sal y pimienta blanca.

– Seguidamente las pasamos por harina y las freímos a fuego moderado en una sartén con aceite (unos 5 minutos por cada lado).

– Reservamos en un sitio caliente.

Salsa de Jamón para la Trucha

– En una sartén calentamos la mantequilla y freímos el jamón cortado en tiras finas.

– Añadimos un poco de zumo de limón, el caldo de carne y el vino blanco.

– Dejamos cocer durante 5 minutos a fuego moderado, rectificamos de sal y cuando esté en su punto cubriremos las truchas con la salsa de jamón.

Buen provecho!


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