BIZCOCHO de Almendras

Receta Bizcocho de Almendras
 

Bizcocho de Almendras

INGREDIENTES receta Bizcocho de Almendras:

- 125 g de azúcar

- 100 g de harina

- 60 g de almendras molidas

- 4 huevos

- 50 g de mantequilla

- Ralladura de limón



PREPARACIÓN de la receta Bizcocho de Almendras:

- En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Cerca del calor se empieza a batir y cuando está muy bien montado (que quede espeso y esponjoso), se retira del calor y se incorpora la harina mezclada con la almendra, removiendo con la espátula.

- Ya mezclado se incorpora la mantequilla derretida fría.

- Se tiene preparado de antemano un molde redondo untado de mantequilla y espolvoreado con harina.

- Se echa el batido y se mete a horno moderado 150ºC durante veinticinco o treinta minutos.

- Una vez cocido, se desmolda el bizcocho de almendras y se espolvorea la superficie con azúcar glas.

Aquí tienes algunos trucos y consejos sobre la preparación del bizcocho, por si te interesa: SECRETOS DEL BIZCOCHO