MOUSSE de CHOCOLATE

Receta Mousse de Chocolate
Mousse de Chocolate


INGREDIENTES receta Mousse de Chocolate:

- 150 gr de chocolate en polvo

- 2 yemas de huevo

- 3 claras

- 70 g de azúcar

- 40 g de mantequilla

- 150 g de nata montada

- 2 cucharadas soperas de leche

- Una pizca de sal


PREPARACIÓN de la receta Mousse de Chocolate:

Calienta un poco la leche, baja el fuego y echa en ella la mantequilla. Revuelve, y cuando esté bien disuelta echa el chocolate en polvo y disuélvelo removiendo constantemente.

Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, añade el chocolate y sigue batiendo. Una vez mezclado deja que se enfríe.

Echa la sal a las claras y móntalas a punto de nieve. Agrégalo al chocolate mezclado con las yemas (ya frío) y mezcla bien con una espátula.

Reparte la mousse de chocolate en copas individuales e introdúcelas al frigorífico durante un mínimo de una hora y media.

Pon unas virutas de chocolate negro por encima de la mousse de chocolate como adorno, o un poco de nata montada y sírvelo.