Receta MOUSSE de CHOCOLATE

Mousse de Chocolate - Receta INGREDIENTES 150 gr de chocolate en polvo 2 yemas de huevo 3 claras 70 gr de azúcar 40 gr de mantequilla 150 gr de nata montada 2 cucharadas soperas de leche Una pizca de sal PREPARACIÓN de la Mousse de Chocolate: Calienta un poco la leche, baja el fuego y echa en ella la mantequilla, revuelve y cuando esté bien disuelta echa el chocolate en polvo y disuélvelo removiendo constantemente. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, añade el chocolate y sigue batiendo una vez mezclado deja que se enfríe. Echa la sal a las claras y móntalas a punto de nieve, agrégalo al chocolate mezclado con las yemas (ya frío) y mezcla bien con una espátula. Reparte el mousse de chocolate en copas individuales e introdúcelas al frigorífico durante un mínimo de una hora y media. Pon unas virutas de chocolate negro por encima como adorno o un poco de nata montada y sírvelo.