Crema de Calabacín y Puerros

Crema de calabacín y puerros
Crema de calabacín y puerros

Receta Crema de Calabacín y Puerros bien explicada y fácil. Solo cuatro ingredientes: calabacín, puerros, queso crema y una pastillita de caldo. Riquísima.

INGREDIENTES

Para 4 personas

  1. – 1/2 kg de puerros
  2. – 1 kg de calabacín
  3. – 4 quesitos
    descremados
  4. – 1/2 pastilla de caldo de carne o pollo
  5. – Sal
  6. – Pimienta blanca

PREPARACIÓN de la Crema de Calabacín y Puerros

– Lavar bien los calabacines sin pelar en trozos grandes.

– Limpiar los puerros.

– Cortar los puerros en trozos grandes y hervirlos en un litro de agua 15 minutos.

– Incorporar el calabacín y cocer a fuego medio 10 minutos más.

– Retirar del fuego y añadir los quesitos y la 1/2 pastilla de caldo.

– Triturar hasta conseguir una crema fina.

– Sazonar con un poco de sal y añadirle un toque de pimienta blanca recién molida.

– Si te apetece le puedes poner una pizca de nata líquida y un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.

Crema de calabacín y puerros 2
Otra presentación de la crema

– La Crema de Calabacín y Puerros se puede servir fría o caliente.


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