Sopa de ZANAHORIA

Receta Sopa de Zanahoria

 
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INGREDIENTES

Receta sopa de zanahoria 4 personas:

- 750 g de zanahorias

- 1 vaso de leche descremada

- 1 cebolla

- 1/2 pastilla de caldo de pollo o carne

- Sal, pimienta y nuez moscada.


PREPARACIÓN

Sopa de Zanahoria:

- Lavar, pelar y trocear las zanahorias y la cebolla.

- Cocerlas en un recipiente con agua hirviendo 30 minutos.

- Apartar del fuego y añadir la leche y la 1/2 pastilla de caldo removiendo hasta que ésta se disuelva.

- Triturar hasta conseguir una sopa fina o una crema suave.

- Sazonar a gusto.

- La Sopa de Zanahoria se puede servir fría o caliente.

- Se puede adornar con un poco de nata líquida y una hojita de menta o hierbabuena