Sopa de Zanahoria

Sopa de Zanahoria
Sopa de Zanahoria

Receta Sopa de Zanahoria muy fácil de preparar y con solo cuatro ingredientes: zanahoria, cebolla, leche descremada y una pastillita de caldo. Saludable y muy rica.

INGREDIENTES

Para 4 personas

  1. – 750 g de zanahorias
  2. – 1 vaso de leche descremada
  3. – 1 cebolla
  4. – 1/2 pastilla de caldo de pollo o carne
  5. – Sal, pimienta y nuez moscada.

PREPARACIÓN de la Sopa de Zanahoria

– Lavar, pelar y trocear las zanahorias y la cebolla.

– Cocerlas en un recipiente con agua hirviendo 30 minutos.

– Apartar del fuego y añadir la leche y la 1/2 pastilla de caldo removiendo hasta que ésta se disuelva.

– Triturar hasta conseguir una sopa fina o una crema suave.

– Sazonar al gusto.

– La Sopa de Zanahoria se puede servir fría o caliente.

– Se puede adornar con un poco de nata líquida y una hojita de menta o hierbabuena.


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