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Natillas

Método de cocción
Cocina
Cursos
Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minuto(s) Tiempo de cocción: 20 minuto(s) Tiempo de descanso: 4 hora Tiempo total: 4 h 30 mins
Porciones 8
Mejor temporada Adecuado durante todo el año
Ingredientes
  • 750 mililitros Leche entera (Si es pasteurizada mejor)
  • 120 gramos Azúcar moreno
  • 3 Huevos
  • 18 gramos Harina de maíz (Maizena)
  • 1 Vaina de vainilla
  • 1/6 Piel de limón (Sólo parte amarilla, nada de blanco)
Preparación
  1. INFUSIONAR LIMÓN Y VAINILLA CON LA LECHE
    • Abrimos la vainilla a lo largo.
    • Pelamos la piel de limón asegurándonos de que no va nada de blanco.
    • En un cazo llevamos a ebullición la leche con la vainilla y la piel de limón.
    • Una vez empieza a hervir lo retiramos del fuego y lo dejamos un par de minutos.
  2. MEZCLAR INGREDIENTES EN VASO DE THERMOMIX
    • Huevos (mejor a temperatura ambiente)
    • Maizena
    • Azúcar moreno

    Mezclamos 20s v6

    • Raspamos los granos de vainilla y los echamos en la leche.
    • Añadimos la leche al vaso

    Mezclamos 30s v10

    Cocción 12min v3 90ºC

Información nutricional

Porciones 8


Cantidad por porción
Calorías 146
% Valor diario *
Grasa total 4g7%
Grasa saturada 2g10%
Colesterol 62mg21%
Sodio 65mg3%
Carbohidratos totales 21g8%
Azúcares 18g
Proteína 2g4%

* Los Valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Iago