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Salsa de tomate

Salsa de tomate
Método de cocción
Cursos
Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minuto(s) Tiempo de cocción: 35 minuto(s) Tiempo total: 50 mins
Porciones 12
Mejor temporada Adecuado durante todo el año
Ingredientes
  • 1200 gramos Tomate pera
  • 2 Cebollas (Tamaño medio)
  • 1 Zanahoria (Grande)
  • 1/2 Pimiento
  • 70 mililitros Aceite de oliva
  • 1 cucharadita Cilantro / Orégano
  • 1 diente Ajo
  • 10 gramos Apio
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 pizca Pimienta negra
Preparación
  1. Triturar tomateCortando tomate pera
    • Limpiar y trocear tomates en cuartos
    • Limpiar y trocear apio
    • Meter en el vaso
    • Echar unas gotas de ácido (vinagre / limón) para evitar que se decolore el tomate al triturarlo

    30s subiendo progresivamente hasta v10

    • Retirar a un recipiente
  2. Rehogar cebolla, ajo y pimiento
    • Pelar y cortar en cuartos las cebollas
    • Pelar el diente de ajo
    • Cortar el pimiento
    • Meter todo junto en el vaso

    Mezclar | v6 | 10s y empujar con la espátula todo al fondo del vaso

    • Verter el aceite

    Rehogar 4min (sin medidor puesto)

  3. Mezcla final
    • Mezclar todos los ingredientes en el vaso

    Marcha atrás | 25min | v3 | 100ºC

  4. Rectificar sal y pimientaSalsa de tomate
    • Probar y ajustar sal y pimienta
Información nutricional

Porciones 12


Cantidad por porción
Calorías 75
% Valor diario *
Grasa total 6g10%
Grasa saturada 1g5%
Sodio 5mg1%
Potasio 261mg8%
Carbohidratos totales 5g2%
Fibra dietética 1g4%
Azúcares 3g
Proteína 1g2%

Calcio 1%
Hierro 2%

* Los Valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Palabras claves: Salsa, tomate
Iago


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